原創 老公就是厲害,五花肉這樣入菜,孩子連青菜都搶著吃

資訊 2019-10-17 18:11:58 評論
原創 老公就是厲害,五花肉這樣入菜,孩子連青菜都搶著吃

美食不重樣,今兒這菜大家肯定還是沒吃過,這是前幾天老公搭出來的高顏值、多營養、超級下飯菜,在這道菜里,你不用擔心哪個食材不愛吃,用了這做法,個頂個都是美味,家人搶著吃,所以這菜一炒再炒,特別是家里的小朋友,再也不嚷嚷哪個不愛吃了,有了這菜,米飯可要多備點,少了可是不夠吃滴!

原創 老公就是厲害,五花肉這樣入菜,孩子連青菜都搶著吃

所以呢,這么好吃的菜寶媽哪能私藏,趕緊得瑟出來跟大家一起分享!

最近一段時間,相信大家都發現我家最近五花肉入菜比較多,還確實是,為啥呢?一個是冰柜里的肉太多了趕緊消耗掉,另一個是發現五花肉入菜好吃的小竅門,用這辦法隨便配菜都超級好吃,但是,可不是燉哦!

平常我們吃五花肉不是紅燒就是蒸,今天跟大家分享的這個辦法不但解決了肉皮不愛吃的問題,用五花炒菜可比瘦肉香多了!

文中寶媽圖文詳解,文末小貼士更是要點,你不懂的、你想問的,都在那里,仔細看完再做,保證你一次成功哦!

食材:帶皮五花肉1塊,中號土豆1個,洋蔥少半個,蒜苔6根,蔥花少許,姜末少許,植物油少許,鹽適量,醬油1勺

【五花蒜苔燒土豆】

做法:

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1 備好食材。五花肉的量可以隨意,也可以多放點。土豆去皮洗凈,洋蔥沖洗一下,蒜苔揪掉小尾巴洗凈

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2 五花肉切薄片,洋蔥切塊,蒜苔切段,土豆切稍厚點的片再洗一次、控水

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3 鍋內加入炒菜量的植物油,放入土豆中小火煸至微黃盛出備用

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4 利用鍋內的油,中火煸炒五花肉至微黃吐油,加蔥姜末爆香

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5 加醬油提色,放半小碗水中小火燒一會

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6 收到湯汁很少,加洋蔥、蒜苔翻炒至蒜苔變嫩綠色

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7 倒入煸黃的土豆,大火翻炒,加鹽調味,點入一勺清水翻炒潤一下,即可關火出鍋

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寶媽小貼士:

1 五花肉的量隨意,不要去皮,加水燒一會肉香菜香還不硬,可用這個方法變換好多種菜,加圓白菜、黃心菜等都可以,非常好吃,特下飯,還解決了剔下來的肉皮不愛吃的問題

2 土豆下鍋之前要再次洗去淀粉,要不會很粘鍋,微黃變熟后就可以了,入菜更好吃

3 最后的一勺清水是寶媽家炒菜常用的方法,我總是最后放鹽,好多粉絲會問會不會不入味,竅門就在這一勺水上,咸味很快滲入食材里,同時味道也一并進入,這樣炒出來的菜不干不油,要更好吃。

4 這里備注一下,寶媽文中調料經常寫到的用量“勺”,這個就是我們平常喝湯用的不銹鋼小湯匙,也管它叫“勺”,所以以后有這個勺出現,大家拿“勺”量就可以了

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