問了大廚才知道,西蘭花還可以和這個一起炒,不僅聞著香,還下飯

資訊 2019-10-17 10:44:26 評論

中國的美食種類有很多,不僅有各種各樣的地方菜系,還有很多傳統的家常菜。隨著人們物質水平的不斷提高,人們的生活水平也得到了極大的改善,每天吃肉不是夢想,現在的人們為了均衡營養,強生健體,不僅會吃些豬肉,還會吃些蔬菜。現在正值秋季,市場上美味又新鮮的食材有很多。

問了大廚才知道,西蘭花還可以和這個一起炒,不僅聞著香,還下飯。西蘭花是大家常吃的一直蔬菜,西蘭花和梅干菜一起炒,好吃有味,多吃不膩。小編今天給大家介紹的就是美味西蘭花的做法。

梅干菜西蘭花炒豆絲

問了大廚才知道,西蘭花還可以和這個一起炒,不僅聞著香,還下飯

By 心隨彧動

配料:

西蘭花 1顆、豆腐皮 1張、梅菜 15克、花生油 50克、精鹽 適量、生抽 15克、蠔油 5克、高湯 1勺

烹飪步驟:

1.豆腐皮洗凈切絲;梅干菜沖洗干凈

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2.西蘭花切小塊,洗凈,放淡鹽水浸泡片刻

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3.燒鍋開水,放點油鹽,放西蘭花焯水,撈起

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4.過涼,瀝干水份

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5.熱鍋倒油,放豆腐絲和梅干菜翻炒均勻

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6.放西蘭花翻炒均勻

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7.倒入一勺高湯

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8.放鹽翻炒均勻

問了大廚才知道,西蘭花還可以和這個一起炒,不僅聞著香,還下飯

9.放蠔油、生抽翻炒均勻,起鍋裝盤即可

問了大廚才知道,西蘭花還可以和這個一起炒,不僅聞著香,還下飯

烹飪小貼士:

1.西藍花維生素C含量比辣椒高,西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

2.西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

3.西藍花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

4.挑選西藍花時,手感越重的,質量越好。不過,也要避免其花球過硬,這樣的西藍花比較老。買回后最好在4天內吃掉,否則就不新鮮了。

大家是喜歡吃菜花,還是喜歡吃西蘭花呢?

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