板栗燉雞腿,雞腿肉香嫩入味,板栗粉面,湯鮮美不膩

資訊 2019-10-12 19:56:33 評論
板栗燉雞腿,雞腿肉香嫩入味,板栗粉面,湯鮮美不膩

板栗雞腿

麻辣,雞腿肉香嫩入味兒,板栗粉面,湯鮮美不膩,

原料:板栗、雞腿、青椒紅椒玉米油、蔥、麻椒、干紅辣椒、鹽、生抽、老抽、冰糖、蠔油、姜、蒜。

做法步驟:

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第1步、鮮雞腿請賣家剁成塊,清水洗去血水,備用。

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第2步、涼水下鍋,開中小火。

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第3步、焯至半開撈出,溫水洗去浮沫。

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第4步、控水備用。

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第5步、買的剝好的板栗,洗凈。

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第6步、鍋內適量油燒熱,蔥姜蒜,麻椒,干紅辣椒,冰糖炒出香味兒。

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第7步、焯好水的雞塊倒入,翻炒兩下。

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第8步、適量鹽,生抽,老抽,蠔油調味。

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第9步、翻炒均勻。

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第10步、倒入適量水(沒過雞塊),大火燒開,中火燉二十分鐘。

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第11步、青紅椒切菱形片。

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第12步、板栗放入。

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第13步、中小火燉十分鐘。

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第14步、青紅椒放入。

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第15步、燉兩三分鐘。

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第16步、關火盛出。

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第17步、成品。

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第18步、成品。

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第19步、成品。

小貼士:

宜選用新鮮雞腿,肉質鮮嫩不柴。

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