【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴

資訊 2019-12-02 09:10:06 評論

據說草魚是南京最受歡迎的食物。那里賣的草魚很貴。此外,最好的煮腌魚不是來自四川,也不是來自湖南,而是來自南京。那時,當我去南京的時候,南京動物園對面有一家腌魚店。味道很好。我和我最好的朋友每人有三碗米飯。據估計,老板很擔心,想知道這兩個小女孩怎么能吃這么多。這么多年后,我們兩個仍然記得那家商店。

草魚營養豐富。首先,它和其他魚一樣。它富含蛋白質,有助于人體的生長發育。此外,它脂肪含量很少,如果吃得太多像豬肉,就不容易發胖。另一方面,草魚營養豐富,有助于血液循環。它是心血管疾病患者的最佳食物。草魚也富含硒。定期消費可以抵御衰老和美麗,但它是喜歡美麗的女士的首選。

今天,我們不做煮魚,也不做腌魚,也不紅燒,也不蒸。今天,我們煎魚段,炒青椒,做一條又甜又辣的青椒魚。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 [青椒草魚]

[必備配料]草魚、青椒、雞蛋、芫荽、生醬、蠔油、料酒、生粉等

[生產步驟]

1.用清水清洗草魚并處理掉。取出魚的內臟。把魚的頭和身體切成更大的塊,放入盆子里。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 2、依次加入少許鹽、醬油、蠔油和料酒,用筷子將所有調料和魚肉攪拌均勻,然后打入雞蛋,使雞蛋和魚肉塊混合均勻,腌制約20分鐘。腌制的魚肉細膩、光滑、柔軟、嫩,沒有魚的泥土氣味。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 3。現在準備好配料,取一大把青椒,去掉蒂,洗凈,切成胡椒片,放入盤中備用。將大蒜切碎,姜切碎,芫荽切成段。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 4。將生粉加入腌制的魚中,混合均勻,這樣覆蓋有生粉的魚塊在油炸時就不容易碎了。拿起鍋倒油,因為是炸魚,多加點油。當油溫達到50-60%時,倒入魚塊。不要一次煎太多,以免魚粘在一起,用小火慢慢煎。煎一邊,翻另一邊,煎到兩邊都是金黃色。撈出魚,瀝干油,放入大碗中備用。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 5。在鍋里留一點油,加入大蒜和生姜,翻炒直到大蒜和生姜在油里完全被刺激,加入青椒,用鹽翻炒,加入適量醬油,繼續翻炒直到辣椒變軟。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 6。加入炸魚塊,用大火翻炒,加入清水,煮2-3分鐘。加入蔥段和芫荽,稱好鍋,翻炒幾次,最后倒入一些玉米淀粉水使其變稠,然后可以從鍋里取出。

【牛肉別做老一套了】草魚別做老一套了,淋上2個雞蛋液,秘制一做,不吃撐都不停嘴 提示:蠔油是新鮮配料的好調料,具有很高的營養價值。它是通過煮沸牡蠣,也就是所謂的“海牛奶”并濃縮而成的。平時蠔油生菜、蠔油雞翅鮑菇非常好吃。然而,蠔油不容易吃得太多,吃得太多容易生氣。一個人吃任何東西都必須注意“適度”。所謂的“太多是不夠的”

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