苦瓜焯水還有營養嗎 炒苦瓜,別傻傻的只會焯水,記住3個小技巧,苦瓜不苦,翠綠爽口

資訊 2020-07-15 12:08:31 評論

苦瓜,別傻傻的只會焯水,記住3個小技巧,苦瓜不苦不澀還入味

現在正式的進入了夏季,天氣也是越來越熱的了,這時候建議大家多吃一點的苦瓜,苦瓜有清熱解暑的作用,在這個時節食用在合適不過了,它還有很好的排毒效果,多吃苦瓜還能起到減肥的作用。

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苦瓜的營養是很高的,就是跟它的名字一樣,吃起來太苦了,有很多的小伙伴都受不了這個味道,其實要想去除苦瓜的苦澀味方法是很簡單的,多數人都會選擇焯水的方法,這是不對的,不能完全的去除苦瓜的苦澀味,今天就給大家分享一下怎么可以去除苦瓜的苦味,炒苦瓜,別傻傻的只會焯水,記住3個小技巧,苦瓜不苦不澀還入味!

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首先第1個小技巧就是要把苦瓜的白瓤給去除掉,這是苦瓜的苦味來源,只有把白瓤都給去除掉,苦味才沒有那么重,切好后不著急吃的,最好是用冰水浸泡一下,或者是放到冰箱冰鎮一下也是可以的!

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第2個技巧就是要用鹽給浸泡一下,食鹽可以把苦瓜里面的苦水給浸泡出來,這樣就可以把苦味給減少一大半,在用清水多清洗幾次,清洗好的苦瓜就可以焯水了,在焯水的時候剩余的苦味就會給焯出來了,吃起來也就沒有那么苦了。

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第3個技巧就是在炒的時候要放入一點的辣椒,辣椒的辣味可以遮蓋住苦瓜的苦味,以此來減輕苦味。

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這樣我們炒出來的苦瓜不苦,翠綠爽口,吃起來不苦不澀還入味,有喜歡的小伙伴就試試吧,要是還有其它炒苦瓜的小竅門,就發在評論區跟大家一起分享一下吧!#苦瓜#焯水#炒苦瓜收藏

第2個技巧就是要用鹽給浸泡一下,食鹽可以把苦瓜里面的苦水給浸泡出來,這樣就可以把苦味給減少一大半,在用清水多清洗幾次,清洗好的苦瓜就可以焯水了,在焯水的時候剩余的苦味就會給焯出來了,吃起來也就沒有那么苦了。

第3個技巧就是在炒的時候要放入一點的辣椒,辣椒的辣味可以遮蓋住苦瓜的苦味,以此來減輕苦味。

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