干鍋土豆片竅門 手把手教你做干鍋土豆片,吃完等著舔盤子吧!_健康頻道_東方資訊

資訊 2020-06-16 09:02:08 評論
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芹菜切細段,胡蘿卜切片,青椒切塊

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將芹菜段、胡蘿卜片、青椒塊分別焯水

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土豆切片,泡在水里,去掉淀粉,同時也防止氧化

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香腸切片

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姜蔥蒜切末

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熱鍋冷油,下香腸片炒,到香腸微微吐油變得透明盛出

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就著煎香腸的油把土豆片倒入,翻炒,直至土豆被煎到稍微有點透明,盛出

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煎好的土豆,略有點金黃色

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熱鍋冷油,下姜蔥蒜爆鍋

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將芹菜放入,爆炒出香味

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加一勺辣豆瓣醬,并將土豆片和胡蘿卜片倒入,翻炒

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加生抽、蒸魚豉油、雞精、鹽,并倒入青椒片翻炒

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加入煎好的香腸片,翻炒均勻,出鍋

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