魚香肉絲什么口味 魚香肉絲的家常做法,味道巴適又下飯_健康頻道_東方資訊

資訊 2020-06-15 12:07:20 評論

魚香肉絲是很常見的一道家常菜,我做的這個就一個特點——簡單

豬肉切細絲,木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,蔥切絲,姜切末(因為兒子不吃姜,要把姜隱藏起來)

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剁椒是最重要的一味調料

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肉絲中加入少許生抽,料酒,白糖,五香粉,一點鹽,抓勻腌制10分鐘左右,不要腌制時間太長,入鍋前加入少量玉米淀粉,抓勻

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熱鍋涼油,將肉絲和姜末一起倒入鍋中,炒散

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炒到肉絲變色,加入生抽,老抽調色,香醋,白糖,剁椒,炒勻,然后加入木耳絲和胡蘿卜絲,炒軟,加蔥絲,略炒,出鍋

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好吃的魚香肉絲做好了

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