肉末芋頭的做法 芋頭加上肉末,簡單蒸一蒸,粉糯鮮香好吃得很,超下飯的

資訊 2020-03-27 08:26:46 評論

今天我們來一道家常菜,把芋頭加上肉末,上鍋簡單蒸一蒸,浸在肉汁里的芋頭粉糯鮮香好吃得很,真的超下飯的~不想吃米飯的話,直接當主食吃都闊以~

肉末芋頭的做法 芋頭加上肉末,簡單蒸一蒸,粉糯鮮香好吃得很,超下飯的

先來看看所需食材:肉(我用的雞胸肉,半肥肉去皮豬肉當然會更香),芋頭,香菇,老姜,小蔥甜椒(選用,喜歡適量辣度可以換成小米辣);調味需要:味極鮮,料酒,淀粉,鹽。

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將雞胸肉(或半肥瘦去皮豬肉)剁成肉末,加適量淀粉和料酒,抓勻;把香菇切成小粒;老姜切姜末;甜椒切小粒;小蔥切蔥花;芋頭去皮洗凈切細條,加少許鹽,抓勻。

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鍋里熱油,涼油或剛有點熱度(相對熱油,這樣比較好炒散)就把肉末下鍋,炒散至變色。注:同時可以在旁邊灶上用蒸鍋把水燒上了。

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接著下香菇和姜末,炒香。

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隨后倒入適量味極鮮,炒出香味后加小半飯碗清水,燒開后小火咕嘟1分把鐘。

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把肉末連同汁澆在芋頭上,水開上蒸汽放入蒸鍋,蓋上鍋蓋蒸10—15分鐘即可。

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蒸好后取出(小心燙手),撒上些許蔥花和甜椒粒,肉末蒸芋頭,搞定!

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這道肉末蒸芋頭好吃又好做,軟軟糯糯鮮得很,試試吧,你會喜歡的~

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