干燥時候吃什么菜 這菜春季干燥要多吃,自家發幾天就長一大盆子,實惠好吃無公害

資訊 2020-03-23 21:52:47 評論
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黃豆芽是很地道的家常菜,簡單易于操作。自家發的豆芽的維生素含量比較高,口感也比較嫩。不用豆芽機還是老辦法。家里有豆芽機不喜歡用,因為每次發完豆芽要清理也很麻煩,尤其托盤上的豆芽根子難弄。懶人我就用小飯缸子發豆芽,發一次黃豆芽剛剛好吃二次。從來不買外賣的豆芽已經成習慣了,那化肥泡水發豆芽直接就吸收了,很可怕的化肥豆芽。認可辛苦吃著放心就行了。我查一資料,這發芽的黃豆,能夠緩解黃豆里邊使人脹氣的成分,而且發芽的黃豆芽營養素也更容易被人體吸收。要比吃別的蔬菜更營養和健康。學著自己發吧,市場賣的就別吃了。

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介紹下黃豆芽,它是大豆經加工處理發出的嫩芽一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜。也是較多的蛋白質和維生素的來源。據研究,黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高,如同時每天日光照射2小時,則含量還可增加一倍。但不宜日照過久,以免豆芽變老而降低口味。黃豆芽味甘、性涼,入脾、具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治贅、潤肌膚的功效。尤其女性應該多吃黃豆芽有益處哈。

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食譜;清炒黃豆芽

食材;黃豆二杯,植物油適量,鹽適量,蔥花適量。

制作;用冷水泡干黃豆12小時左右,具體要看黃豆的含水量了。這是泡12小時有的已經出芽胚。

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2,將豆子中的水倒掉,然后放進容器里邊保濕,記得每天換水3,4次。

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3,不要將發的豆芽放在熱的地方,因為豆芽在生長的過程中也會發熱的,勤換水,用濕布覆蓋表面。

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4,黃豆芽發5天左右就可以吃豆芽了,將豆芽清洗一下。

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5,準備好清洗干凈的黃豆芽,鍋熱油蔥花爆鍋,炒黃豆芽。

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6,大火翻炒黃豆芽,變色就加鹽,加雞精調味炒熟。

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7,出鍋前加點調味的醬油翻炒一次就可以了。

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這菜春季干燥要多吃,自家發幾天就是一大盆子,實惠好吃無公害。在家也能速發黃豆芽,大人孩子放心吃純綠色,口感清脆潤膚又美味!

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貼士:

1,用冷水泡發黃豆

2,黃豆芽生長的過程中要閉光。

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