江南小吃 團子 家常小吃,風味糯米團子,可涮火鍋,也可以當下午茶點心

資訊 2020-03-21 23:00:17 評論
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糯米,在我們的生活當中扮演著重要的角色,現在的小伙伴可能吃得少,但在70,80年代,糯米在家中的地位是非常顯貴的。今天介紹糯米團子的做法,算是一代人的記憶吧。

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200克糯米粉當中加入2勺的白砂糖,邊加溫水邊搓揉糯米粉,最后揉成面團,再捏成一個個小團子,稍微壓平一下。注意,溫水要一點一點加,切忌一股腦全倒進去。

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另取一份糯米粉,步驟同第二步,不過加入搗碎的南瓜泥。

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將第二份糯米粉做成南瓜團子。

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在大鍋里燒開水,放入團子,6分鐘后先撈出南瓜團子,15分鐘后撈出白色糯米團子。

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將撈出的糯米團子,擺在烤盤里,放微波爐稍微烤下,主要是為了蒸干水分。

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糯米團子就做好了,吃的時候,可以粘牛奶、奶酪、白糖,也可以直接油炸、蒸熟。

還可以串成一串,涮火鍋。

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