如何制作油條 愛吃油條不用買,教你在家自己做,干凈衛生,做法簡單易學

資訊 2020-03-20 21:38:29 評論

中國的飲食豐富多樣,就拿早餐來講,每個地區都有著自己的特色,而對于我們北方人來講,其中最經典的搭配莫過于豆漿油條,油條吃起來香脆美味,而且吃起來非常方便。平時大家清早起來,來到早點鋪子吃上一份熱乎油條,一天的工作就正式開始了。

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不過有很多朋友覺得,早餐店中的油可能反復利用,吃起來對健康有害,想要自己在家里做。其實油條的制作方法并不難,只不過過程比較多,這里就給大家分享一份教程,讓你自己在家也能做出美味油條。

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因為是自己吃,我們將材料準備的更豐富一些,準備半斤小麥粉,一盒鮮牛奶,酵母一勺,蘇打粉半勺,食鹽一勺,花生油25g。首先我們在鍋中加入適量的溫水,牛奶不開封放入鍋中燙熱,然后將酵母和蘇打粉放入盆中,加入熱牛奶進去,然后將酵母和蘇打粉融化均勻。

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這時將面粉倒入盆中,如果加入面粉之后過稀,可以再補充些面粉進來,然后開始用手攪拌,當面粉凝結成面糊之后,開始用手揉搓。為了讓面團更加光潔,可以適量涂抹食用油,然后用力揉搓,當面團變得光滑細膩后,在面團上蓋一個保鮮膜,將面團放置一個半小時醒面。然后我們再次進行揉搓,將面粉揉搓更為勁道光潔,此時面團已經發酵差不多了。

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等時間差不多之后,將面團切開,然后將面攤成一公分厚的面片,再用刀將面給切成長六公分,寬兩公分的條狀,在將兩個條疊放在一起,然后中間用筷子壓緊,同時將面片旋轉一圈,這樣面片就不容易散開。

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當我們將面劑子都做成型之后,在鍋中倒入適量的花生油,當油溫達到八成熱開始冒煙時,將油條劑子放在鍋中炸,為了防止將油條炸焦糊,炸的過程要調成中小火,炸的過程中不要隨意翻動,當油條炸成金黃時就可以撈起來。

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以上就是家庭版的炸油條,沒有各種添加劑,而且也非常干凈衛生,制作的難度不是太大,主要是步驟比較多,掌握好這些之后,我們在家也能做出美味的油條!不知道朋友們喜歡吃嗎?

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