用來蒸饅頭的面可以烙餅嗎 無論蒸饅頭還是烙餅,和面時多做1步,面食香嫩爽口不回軟,真香

資訊 2020-03-20 09:43:27 評論

現在人們的生活水平提高了,越來越多的人喜歡自己動手,在家里制作出非常美味的食物,平時老媽在家里看孩子,閑著沒事的時候,也想打發一下時間,所以就自己在家里學習蒸饅頭和烙餅,饅頭和烙餅都是我們日常生活中經常會吃到的食物,雖然買來的饅頭和烙餅花不了幾個錢,但自己做出來的食物,還是比較放心的。

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可是很多人在蒸饅頭烙餅的時候,掌握不了正確的方法,在家里嘗試過之后,感覺還沒有買來的好吃,甚至覺得很浪費食材,所以我今天就跟大家分享一個小妙招,無論是在家里蒸饅頭還是烙餅,和面的時候多做一步,保證做出來的面食香嫩爽口不回軟,味道真香!

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蒸饅頭和烙餅的時候,我們要做的第1步就是準備食材,適量的面粉,少許食用鹽,不喜歡用酵母的話,也可以用食用小蘇打代替,把這些東西都準備好之后,先把面粉,食用鹽,食用小蘇打同時放在一個干凈的大盆中,然后往里面倒入適量的溫水,攪拌均勻之后,需要我們多做一步。

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這一步的做法是非常簡單的,把它們攪拌均勻之后,在一個大鍋里面倒入適量的水,用大火煮開之后放上一個籠屜,然后把面團放進去發酵,這就是我們需要多做的那一步,發酵之后取出來,在案板上平鋪一層面粉,然后在面團上面均勻的抹上一層食用油,開始揉面。

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把面團揉好之后,可以按照自己的想法,把它們切成大小相同的劑子,可以蒸饅頭,也可以放在電餅鐺里面烙餅,就是因為多做了這一步,才能保證做出來的面食香嫩爽口,而且不會回軟,吃起來也是特別香的,你學會了嗎?

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