正宗虎皮鵪鶉蛋的做法 糖醋虎皮鵪鶉蛋

資訊 2020-03-18 10:26:50 評論
正宗虎皮鵪鶉蛋的做法 糖醋虎皮鵪鶉蛋

步驟1

鵪鶉蛋煮熟放冷水中浸泡一會,剝皮更容易。

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步驟2

鍋中放入適量的油,燒至六成熱時,放入鵪鶉蛋中小火慢炸。

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步驟3

炸至金黃色,表面虎皮狀撈出控油。

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步驟4

碗中放入番茄醬,鹽,糖,醋攪拌勻。

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步驟5

鍋中放少許油,不要放太多,炒菜油量的1/3即可。不用等油熱,倒入調好的醬汁。翻炒至起小泡泡,汁變稍稠。

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步驟6

倒入虎皮鵪鶉蛋,翻炒均勻,使鵪鶉蛋都均勻地裹上糖醋汁,出鍋時撒些白芝麻裝飾。

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步驟7

出鍋。

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