獨具特色的東北菜,是許多東北人的最愛,為什么部分南方人卻不喜歡

資訊 2019-10-20 13:36:35 評論

摘要:說起東北菜,人們可能會很好奇,因為東北菜具有很豐富的特色,大多數人都比較喜歡,但是東北的幾大“硬菜”里,卻沒有南方喜歡吃的,這些菜在南方人的眼中一直都沒有什么好感,甚至提到東北菜,還會有一種吃不下的感覺,那么這是為什么呢?

這個問題,老梁也為其做過解釋,老梁就是梁宏達,其實這種問題并不是南方對于東北的偏見,而是一種民族文化,因為不同地區的民族美食文化不同,其口味也會不相同,其實和口味也沒有太大的關系。

獨具特色的東北菜,是許多東北人的最愛,為什么部分南方人卻不喜歡

首先,我們從味道上來說,每一個地方的食材都會有著差別,而制作的菜品味道就會不同,但食物提供出來的味道并沒有太大的差別,所以說就是和做法有關了,南方人之所以不喜歡東北菜,就是因為南方不能接受東北菜的做法。

獨具特色的東北菜,是許多東北人的最愛,為什么部分南方人卻不喜歡

著名的東北菜有殺豬菜、豬肉粉條、血腸、扒肘子等等,這些作為東北的“硬菜”,很受本地人的喜歡,但是這些菜在南方人的眼中,和大鍋煮沒有什么區別,因此南方人無法接受這種做法,即使再美味,但其做法與南方菜品的做法差距太大,這就導致了南方人不能接受東北菜。

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而在東北人的眼里,南方的菜則是比較好吃,而且做得也比較精致,但就是份量小,沒有東北菜的大氣,給人一種不夠吃的感覺,而一些人則會認為南方人比較小氣,舍不得吃,所以說東北與南方都比較看不上對方菜品的做法,因此大家也都不想融入到對方的生活習俗。

獨具特色的東北菜,是許多東北人的最愛,為什么部分南方人卻不喜歡

每個地區的飲食文化都不一樣,沒有什么吃不下的東西,也沒有什么小氣這一說,只不過是不同的心態罷了,不管我們去了哪里,都應該嘗試一下當地的特色菜,感受一下當地的風俗,這樣才會更有意義。

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那么對于以上大家還有什么疑問嗎?

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