原創 田間地頭野菜生長了, 馬齒莧這樣吃不但降壓而且特別好吃

資訊 2019-10-20 09:18:10 評論

田間地頭有了馬齒莧的身影,除了包餃子,涼拌了也特別好吃,洗凈的馬莧菜切段,下開水煮1分鐘,撈出來在冷水中沖過,加適量鹽腌半個小時,擠出水分,如果過咸就再過一次冷水,加芝麻油、糖醋、蔥之類的調料拌勻,就能食用了。馬齒莧有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。最主要的是馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸,對降低心血管病的發生有很好的作用,不妨經常吃一些。。。

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材料。

馬齒莧適量,大蒜,生抽,醋,鹽,辣椒油,香油。

做法。

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1,馬齒莧在我們老家叫馬之菜,在野外采摘時要采摘嫩葉。

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2,洗凈放到開水里稍燙。

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3,立刻撈到冷水里過涼,記住這個過程一定不要用手攥,不然粘液會越攥約多。

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4,用漏勺撈出控干水分放入盤里。

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5,把鹽,生抽,醋一起倒入碗里,加入砸好的蒜泥。

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6,澆到馬齒莧上。

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