雞蛋這些吃法,既家常又快手,下飯下酒,學會做給家人吃吧

資訊 2019-10-19 22:26:21 評論

蘿卜干炒蛋

雞蛋這些吃法,既家常又快手,下飯下酒,學會做給家人吃吧

材料:袋裝蘿卜干(到處都有賣),蛋2個 如果買來的蘿卜干比較咸,可以不放鹽。做法根前面那篇一樣。

雞蛋銀魚豌豆

: 在鍋內放適量高湯(200cc左右,沒有就放水,加點雞精),一茶勺酒,兩勺糖,醬油和鹽少許,煮沸。

然后將豌豆夾和銀魚(共半斤)放入鍋內煮。(愛吃哪個,哪個就多放)。煮至快熟時,將2個蛋打散淋在上面,等到蛋半熟時熄火。

這個材料的配比是很重要滴,不過我平時都是按經驗做,不知道怎么算,大家多試驗幾次就有經驗的了 這菜做出來很好看的!

蝦仁滑蛋:

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材料:草400克,蛋4個,鹽、酒、太白粉

做法:草蝦從背部切開,取蝦仁,加酒和鹽腌制10分鐘,加太白粉拌勻。蛋打散。

熱鍋后,放油,蝦仁炒至8分熟,取出。從新熱鍋,放油炒蛋,再將蝦仁混合炒至全熟,放少許鹽和雞精,即可。

沙拉蛋

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基本材料 材料:雞蛋4個,馬鈴薯2個,胡蘿卜1條,火腿250克,小黃瓜2條。調味料:鹽1/2小匙,沙拉醬適量。

做法: 1、馬鈴薯、胡蘿卜去皮后洗凈、切片,入蒸鍋蒸熟取出,趁熟分別搗成泥狀。

2、小黃瓜以鹽搓洗,燒鍋水將小黃瓜氽燙一下即撈出,浸泡冷開水待涼,取出切片狀,備用。

3、火腿切丁;雞蛋與冷水共煮滾后,改小火再煮10分鐘,用筷子夾起(易夾起則代表熟了), 入冷水浸泡一下,剝去外殼切片。

4、馬鈴薯、胡蘿卜、火腿、小黃瓜共同拌勻,置于盤面,排上切好的蛋,食用時擠上沙拉醬。

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