這個季節最適合吃韭菜,快看看這些做法,學會做給你心愛的人吃吧

資訊 2019-10-19 22:26:18 評論

豆腐韭菜

這個季節最適合吃韭菜,快看看這些做法,學會做給你心愛的人吃吧

做法 材料:木棉豆腐大1塊、豬腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴魚片1袋、芝麻油適量、酒1/2大匙、醬油1小匙、鹽適量、胡椒適量

做法: 一、預先調理材料。將豆腐剝成大塊,擺去篩網上,靜置20分鐘,瀝干水分。豬肉切成3cm長。韭菜切成4cm長。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底鍋中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加熱,放入豆腐拌炒。略微炒至變色后,撒上鹽、胡椒各少許,再取出。

三、炒豬肉。在平底鍋中倒入芝麻油1小匙加熱,放入豬肉,以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。將肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至稍微柔軟。

五、將豆腐回鍋。將豆腐放入回鍋中,快速拌炒。

六、灑上酒、醬油和鹽少許,胡椒少許,大略拌炒。最后撒上柴魚片,盛盤。

韭菜炒大蔥

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做法 原料: 韭菜150克,大蔥150克

輔料: 生姜片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許

做法: 1、將韭菜和大蔥洗凈后切段。

2、起油鍋爆香生姜片,加入鹽調味后,再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。

3、加入料酒、糖拌炒調味,起鍋前滴少許香油即可。

蠶豆炒韭菜

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原料: 水發蠶豆2/3碗、韭菜150克

輔料: 生姜末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

做法: 1 蠶豆剝去外殼、韭菜洗凈瀝干后切段備用。

2 起油鍋加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黃色。

3 將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。

4 最后加入韭菜、其余調味料拌炒片刻即成。

Tips: 1.本道菜亦可清蒸,最后將調味料淋上即可,功效相同。

2.偏好食辣者,可加入適量辣椒末調味。

3.可酌量加入枸杞,可增美觀。

特色: 幫助消化、消除腹脹。本道菜蛋白質及膳食纖維含量豐富,既營養又可促進消化。

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