紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

資訊 2019-10-19 22:26:00 評論

番薯也叫紅薯或者地瓜,不同的地區還有不同的叫法。紅薯是我們大家經常吃的食物,它屬于一種高產的糧食作物,很多人把它拿去煮地瓜粥,或者直接蒸食。紅薯營養齊全,含有多種微量元素,蛋白質也是比大米高出了許多。隨著經濟水平的提高,紅薯更加受歡迎。

紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

它屬于粗糧,而且脂肪含量低,很多人把它當作減肥食品。紅薯的做法也是非常多,其中烤紅薯也是深受大家的喜愛,但是最平常的做法就是把它蒸著吃。蒸紅薯大家都是洗干凈之后,直接放入鍋中蒸了,但是這樣蒸出來的地瓜有些味道很淡,要不然皮會破掉。

紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

其實蒸紅薯直接下鍋就錯了,教你們正確的做法。首先我們把紅薯清洗干凈,可以用牙刷清洗,這樣更加干凈,洗干凈之后,把紅薯兩邊的頭切掉,如果比較大根的紅薯,要切開蒸,要不然很難熟,小的就不用切。然后我們把鍋中加入清水,大火燒開。

紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

很多人蒸地瓜都是冷水下鍋蒸,這樣蒸出來的地瓜就是皮容易破掉,我們應該水開了之后,再把紅薯放進去蒸,這樣可以讓紅薯短時間內就可以蒸成半熟,這樣蒸出來的紅薯味道吃起來會更加香甜,口感也是比較好。

紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

先用大火蒸20分鐘,然后用小火蒸,不確定熟了沒有,可以用筷子試一下,插在地瓜上面,如果輕易的插得進去,那么這種地瓜就熟了,可以關掉火,放鍋中燜上幾分鐘。按照這個步驟蒸出來的地瓜,口感會非常好,吃起來味道也是很香甜。

紅薯直接上鍋蒸就“錯了”,教你正確做法,紅薯更加香甜

所以蒸地瓜的時候,不要直接下鍋蒸,我們應該等水開了之后,再把地瓜放下去蒸,這樣味道才會更加香甜。對此,你們怎么看?歡迎留言評論。

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