興平鍋盔被這樣“糟蹋”,哈哈哈哈哈哈哈哈

資訊 2019-10-19 11:06:49 評論

興平桑鎮鍋盔的坎坷命運 文/醉美新興平編輯 特約撰稿人 李沙樂

翱翔真是個實心眼,沖著舉國同慶的日子非要從桑鎮給我們九個人帶桑鎮有名的四方鍋盔,堆起來整整一大箱,自己又拿不動,整得主編帶了兩個兵蝦將從興平趕到桑鎮去接。

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在這之前,真沒聽過桑鎮還有四方鍋盔,那就更不能瞎吹見過了,其實心里還偷偷惦記著這新鮮玩意。我就自告奮勇當蝦兵去解主編搬運之苦。

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鍋盔拿回來了,放在案板上開始發愁怎么才能讓家里人覺得我拿回來的不是一般的鍋盔。就開始對它的吃法在心里打著無數個算盤。對了,咱煮羊肉泡饃吃吧!一號早上,早早就去市場買回羊肉,配料,還有糖蒜。中午我就開始燉湯,最后鍋盔完美變身成了湯中的貴賓,被家里人甘之若飴地請進肚子里。個個心滿意足對我橫豎不挑地相處了起來。

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二雷也對鍋盔做文章,他把鍋盔切成長條,燒了一鍋菜湯拌著吃,做好了發在群里匯報,我看了都替他捏把汗,吃完后在群里說,沒把他噎死,我慶幸他命大。你說他對待鍋盔犯了兩個大忌,一是,用刀切而不是用手掰,二是,沒有油星不說,還不好好煮煮。你說這能入味嗎?

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桑鎮鍋盔面硬,用刀切,紋理瓷實,沒有掰的紋理粗糙,所以手掰的會更入味。而且還切成長條形的,整個鍋盔抱團思想更嚴重,就欺負他個生瓜蛋子。還有就是油水,植物油明顯沒有動物油口感好,但要養生的話再反過來對待。

如臻老師還是最有生活經驗的,做了一盤沙灣大盤雞,湯湯放寬余些,再把面條用鍋盔代替了,來個偷梁換柱,哎~,結果肯定不打折,也就熟門熟路的受歡迎。

二雷不服氣,第二次燒了一鍋肥腸湯,把鍋盔切成指甲蓋大小的四方蛋蛋,發朋友圈后。主編說:“楊少俠呀!你再別折騰了,一會兒鍋盔就叫你錯誤地浪費完了。”我看了,沒替二雷擔心,頂多費些牙口,味道這次會大不一樣的。果然,二雷吃完高興的說:“味道美得很!”我們都笑了。

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火焰把他對付鍋盔的結果也發在群里,我看見沒吭氣。估計他舍不得吃,一碗羊肉湯,里面就三四塊鍋盔,四仰八叉的躺在里面,實在有失比例。還沒個香菜,蔥花點綴一哈,估計只注重口味了。

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秦龍說給我教個不糟蹋鍋盔的好辦法——碗里放些糖,把鍋盔掰成碎蛋蛋,再倒些開水。這不就是糖水泡饃嘛!還費那么大勁給我繞圈圈,把我期待值都拉爆表了,結果噗嗤一下,又泄氣了。這搭檔真是害人不淺。

茉茉最逗,把鍋盔請回家,每天閑了就對著鍋盔左看看右瞧瞧,舍不得下嘴,那個滿意度不亞于老爺爺叼個煙鍋臉上堆滿褶子笑瞇瞇的圍著穿紅肚兜,四腳亂蹬的胖孫子看。四五天了,硬把鍋盔擱成爺供了,估計她到時候想吃都費勁。

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翱翔最實在,直接上圖,看著又是一個創新。可惜我把鍋盔都糟蹋完了,沒有嘗試的機會了。

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這幾天就頭疼這鍋盔了,為了讓它身價翻倍,可被這家伙折騰的不輕。看來,對待啥都不要拼死命的較勁,在錯誤的路上一條道走到黑。這桑鎮鍋盔真厲害,我們幾個圍著它團團轉了幾天都不見得把它收拾的服服帖帖,不知道它冤還是我們冤………

編輯部給大家提供一種比較經典的吃法:

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首先你得有一個桑鎮的“秦磚漢瓦”鍋盔。

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其次,用刀切成條形。

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第三,用手掰成小塊,大小根據自己喜好決定。(上圖僅供參考)

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第四,加上羊肉、調料等若干后,進行烹飪。便可以開始享受美味的桑鎮版羊肉泡饃了,最好能配上幾瓣糖醋蒜。

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第五,如果還是實在不會做,那么請點擊下方制作秘籍。

【原創】舌尖上的桑鎮之“秦磚漢瓦”鍋盔篇(修正版)

你對興平桑鎮這種鍋盔有什么更好的吃法,或者會勾起你以往的回憶,歡迎在文末留言。

作者簡介:李沙樂,女,陜西興平人,一個熱愛生活的人,一個純粹的人。

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