6元一斤要多吃,補鈣又強身,孩子吃了益處多多

資訊 2019-10-18 09:46:20 評論

小魚長著圓滾滾的黃色身體,看著全是肉連刺都沒有。其實以前在飯店也吃過這種小魚,一盤二十多塊錢,賣魚的阿姨叫他為小黃花魚

冬天要多吃,補腦健鈣又強身,孩子吃了益處多多。按著阿姨說的方法炸了一大盤,一口一個,要是來點小酒,一定很美喲!

今天介紹的這道菜叫“香煎小黃花魚”,小黃花魚價格便宜,營養豐富。買回來自己清洗也方便,去掉內臟和魚鱗,用鹽腌制10分鐘,裹上面粉煎制而成。色澤金黃,香酥可口。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對貧血失眠頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。

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油炸小黃花魚

材料:小黃花魚、面粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽

1、小黃花魚清除內臟后,洗干凈后,撒上鹽、辣椒粉、胡椒粉腌制幾分鐘;

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2、在小黃花魚上撒面粉,用手將小黃花魚抖開。盡量讓每一條魚都能與面粉,充分接觸。

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3、炒鍋加入適量的食用油燒至六成熱,放入小黃花魚慢火炸,炸出來的油可以拿來炒菜喔!

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4、炸至金黃焦脆即可撈出裝盤,后面再放上一些蔥花即可了。

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小黃花魚味道鮮美,做法簡單,用這樣的方法炸的小黃花魚,酥脆可口,味道非常好吃。干炸小黃魚是很大眾的菜肴,即便不是很喜歡吃魚的人,也會喜歡炸小黃花魚,人氣很高,下酒自然是上上選。

黃魚體小而鱗片大,嘴尖,主要分布在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。其肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,也是嬰幼兒及病后體虛者的滋補和食療佳品。此菜是將小黃魚宰殺洗凈,加調料腌漬后,油炸至脆,再放入花椒鹽等顛翻而成。成菜后,香脆味鮮,魚肉細嫩,香酥可口。值得一試!

好啦,今天的美食分享就介紹到這里了,制作的過程中有任何疑問,都可以隨時給我留言喲。

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