梨

別名:快果、玉乳、果宗、蜜父、雪、香水梨、青梨

梨為薔薇科梨屬植物,屬于水果中的一種,我國的梨是梨屬植物中心發源地之一,其中白梨、沙梨、秋子梨都原產中國,多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。梨的營養價值豐富,具有止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功效,而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒機率要低,所以又稱梨為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。隨著空氣污染的加重,可以多食梨來改善呼吸系統和肺功能,可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

功效作用: 降血壓、清肺止咳、開胃護肝、防癌抗癌、利尿通便。

營養價值: 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜【咳嗽痰稠、無痰、咽喉發癢干疼、慢性支氣管炎肺結核患者、高血壓、心臟病、肝炎肝硬化】患者,【宿醉未解】者。

禁忌人群:【慢性腸炎、胃寒病、糖尿病】患者忌食生梨。

梨的功效和作用

1、祛痰止咳 梨所含的鞣酸能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。

2、降血壓 梨有助于保護心臟,降低疲勞,抑制血壓升高。

3、保護心臟 梨所含豐富的維生素B能保護心臟,減少疲勞,增強心肌活力。

4、保護肝臟 梨含有較多的糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,對肝臟有保護作用。

5、防癌抗癌 食梨能夠防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝酸胺的形成。

6、促進消化 梨富含果膠有助消化,促進大便排泄。

7、美容養顏 梨富含豐富的維生素和礦物質,能維持人體細胞的健康狀態,幫助器官凈化和排毒,恢復健康身體,使肌膚變得白皙剔透。

8、促進傷口愈合 梨富含著豐富的維生素C,對維持皮膚光澤和彈性以及促進傷口愈合有益。

食用梨要注意什么?

1梨性寒涼,一次不宜吃得過多,否則會傷脾胃,脾胃虛寒、發熱者宜加冰糖煮水服用。

2梨皮的潤肺止咳效果最好,因此生吃的時候可以在洗凈后連皮一起吃。

3梨不要和蘋果香蕉木瓜桃子等易腐爛的水果混放,否則容易產生乙烯,加快氧化變質的。

如何挑選梨?

選擇梨時主要靠的是看,看其表皮是否有受損的痕跡,皮色是不是光滑而且呈金黃色,有沒有被蟲蛀過,夠不夠飽滿,大小是不是很均勻,無畸形的梨種,最好是肉質,是否看起來水潤而不粗糙,看起來水分比較充足比較脆嫩的梨,吃起來口干也會極好。

梨如何保存?

梨在儲存的時候,只需將其放置在比較陰涼的地方均可,不宜放入冰箱冷藏,如果放置的過久要放入冰箱,也不宜將梨濕水,可在冰箱內放置2-3天儲存

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