中毒

中毒

機體過量或大量接觸化學毒物,引發組織結構和功能損害、代謝障礙而發生疾病或死亡者,稱為中毒。中毒的嚴重程度與劑量有關,多呈劑量-效應關系;中毒按其發生發展過程,可分為急性中毒、亞急性和慢性中毒。一次接觸大量毒物所致的中毒,為急性中毒;多次或長期接觸少量毒物,經一定潛伏期而發生的中毒,稱慢性中毒;介于兩者之間的,為亞急性中毒。有時也難以劃分。

 

發病部位:全身

典型癥狀:昏迷、嘔吐

檢查項目:血常規、尿液檢測

并發癥:休克、心肌缺血

是否傳染:不傳染

是否遺傳:不遺傳

易混淆病:苯中毒、鉛中毒、錳中毒、溴中毒

高發人群:所有人群

癥狀表現

雖然食物中毒的原因不同,癥狀各異,但一般都具有如下流行病學和臨床特征:

1、潛伏期短,一般由幾分鐘到幾小時,食入“有毒食物”后于短時間內幾乎同時出現一批病人,來勢兇猛,很快形成高峰,呈爆發流行;

2、病人臨床表現相似,且多以急性胃腸道癥狀為主;

3、發病與食入某種食物有關。病人在近期同一段時間內都食用過同一種“有毒食物”,發病范圍與食物分布呈一致性,不食者不發病,停止食用該種食物后很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染。發病曲線呈驟升驟降的趨勢,沒有傳染病流行時發病曲線的余波;

5、有明顯的季節性。夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

 

治療方法

1、催吐

如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發嘔吐。

2、導瀉

如果病人服用食物時間較長,一般已超過2~3小時,而且精神較好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服,老年患者可選用元明粉20g,用開水沖服,即可緩瀉。對老年體質較好者,也可采用番瀉葉15g一次煎服,或用開水沖服,也能達到導瀉的目的。

3、解毒

如果是吃了變質的魚、、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

如果經上述急救,癥狀未見好轉,或中毒較重者,應盡快送醫院治療。在治療過程中,要給病人以良好的護理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。

 

飲食禁忌

中毒的原因就有多樣性,一般來說吃了變質的食物中毒比較常見,故飲食的原則就是高熱量、高蛋白、少渣的易消化食物為主,避免增加對腸道的刺激,同時注意低脂肪食物,因胃腸功能紊亂期間,腸道對脂肪的消化功能較弱。可選用如下兩則食療方:

1、方1

組成:豬、牛、羊骨骼(任選一種)、自酒適量。

用法:燒灰,酒調服。

主治:用于食果類中毒。

2、方2

組成:楊梅、酒。

用法:浸泡后食用,每次2~3個。

主治:食物中毒脘腹痛

 

并發癥會有哪些

雖然食物中毒的原因不同,癥狀各異,但一般都具有如下流行病學和臨床特征:

1、潛伏期短,一般由幾分鐘到幾小時,食入“有毒食物”后于短時間內幾乎同時出現一批病人,來勢兇猛,很快形成高峰,呈爆發流行;

2、病人臨床表現相似,且多以急性胃腸道癥狀為主;

3、發病與食入某種食物有關。病人在近期同一段時間內都食用過同一種“有毒食物”,發病范圍與食物分布呈一致性,不食者不發病,停止食用該種食物后很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染。發病曲線呈驟升驟降的趨勢,沒有傳染病流行時發病曲線的余波;

5、有明顯的季節性。夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

 

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